Mar 25 Giugno 2024

I percorsi del gusto nel Lazio (recensione libro)

I Percorsi del Gusto nel Lazio

Pubblicato da Edizioni Il Lupo, a firma di Roberta Micillo, arriva una pratica guida del Lazio che racconta 15 itinerari esperienziali a piedi tra natura e degustazioni

“Utile e dilettevole”. Questa, in estrema sintesi, la recensione di un agile volumetto (formato praticamente tascabile, circa 150 pagine a colori) che svela la sua natura fra titolo e sottotitolo: in effetti, tratta di percorsi del gusto nel Lazio, segnalando itinerari da effettuare a piedi, tra natura e degustazioni. Itinerari, aggiungiamo noi, che meritano di essere immortalati in foto e video: preparate quindi la vostra borsa, scegliendo apparecchiature “leggere” (i chili in più, nelle lunghe passeggiate, si fanno sentire!).

Nel libro, la materia è suddivisa in maniera logica, innanzitutto per province (Roma, Latina, Frosinone, Viterbo, Rieti) e quindi con tre itinerari esperienziali”, che legano aree significative del territorio e scoperta di piccoli produttori ed aziende artigianali.

Punta Fieno - Isola di Ponza
Punta Fieno – Isola di Ponza

Un esempio? Per la provincia di Latina è suggerita una passeggiata alla Punta Fieno dell’Isola di Ponza, che da un lato offre la possibilità di godere di viste incomparabili, e dall’altra ospita la massima concentrazione di antiche cantine scavate nel tufo e un terreno con terrazzamenti che degradano a picco sul mare. Qui siamo fra i cosiddetti “vini eroici”, così definiti per le obiettive difficoltà di produzione, prodotti in quantità limitate e caratterizzati da un gusto unico; non mancano le indicazioni per degustare tali vini in loco, magari accompagnandoli da cibo ad hoc…

Antica ferrovia Roma-Fiuggi
Antica ferrovia Roma-Fiuggi

Altra provincia, altro tema intrigante: pensiamo ad esempio, in provincia di Frosinone, alla vecchia ferrovia Roma-Fiuggi (oggi una meta classica per passeggiatori di tutte le età e le esperienze), ed alla strada legata al Cesanese, vino locale che negli ultimi anni ha aumentato la sua popolarità e la sua diffusione grazie ad una produzione di qualità crescente…

C’è da aggiungere che ogni itinerario è accompagnato da indicazioni pratiche per programmare la gita al meglio, e che l’aspetto “gusto” è ricco di approfondimenti che faranno scoprire ai lettori tanti aspetti poco noti di ciò che viene proposto.
Ve l’avevamo detto subito: questo è un testo “Utile e dilettevole”!

I percorsi del GustoI percorsi del gusto nel Lazio
15 itinerari esperienziali a piedi tra natura e degustazioni
di Roberta Micillo
Edizioni Il lupo
15 euro

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